Entrants · Entrantes

 

Amanida amb fruits secs, fruita i vinagreta de festucs   -   9,80€

Ensalada con frutos secos, fruta y vinagreta de pistacho

 

Amanida de tomates amb bonítol    -   12,20€

Ensalada de tomates con bonito   

 

Ensaladilla russa amb pa torrat  -  9,00€

Ensaladilla rusa con pan tostado

 

Timbal d'escalivada amb carpaccio de girella   -   10,40€

Timbal de escalibada con carpaccio de "girella"

 

Carpaccio de costella madurada de vaca   -   12,20€

Carpaccio de costilla madurada de vaca

 

Croquetes de pernil amb crema de formatge   -   5,20€

Croquetas de jamón con crema de queso

 

Carxofes d'Horta Ytchar amb pernil i aroma de trufa   -   12,50€

Alcachofas de Huerta Ytchar con jamón y trufa

 

Trinxat de col i patata amb rosta o arengada  -  9,80€

"Trinxat" de col y patata con panceta o arenque

 

Pasta del dia amb salsa a escollir. Bolonyesa, carbonara o napolitana   -   8,70€

Pasta del día a escoger. Boloñesa, carbonara o napolitana

 

Sopa de ceba de l'esquella   -   10,60€

Sopa de cebolla de l'Esquella

 

Cigrons amb bacallà i ou escumat   -   13,60€

Garbanzos con bacalao y huevo poché

 

Crema vegetal segons mercat   -   9,40€

Crema vegetal según mercado

 

Demi-fondue "Formager des Clarines" amb pa d'oli   -   13,80€

Demi-fondue "Formager des Clarines" con pan de aceite

 

Assortit de formatges del Pallars   -   16,20€

Surtido de quesos del Pallars

Carns a la brasa · Carnes a la brasa

 

Mitjana de vedella bruna del Pirineu (300gr)   -   19,70€

Mediana de ternera "Bruna del Pirineo" (300gr)

 

Entrecot de vedella bruna (500gr)   -   24,90€

Entrecot de ternera "Bruna del Pirineo" (500gr)

 

Corder a la brasa (ovella xisqueta)   -   15,60€

Cordero a la brasa (oveja "xisqueta")

 

Hamburguesa de vedella    -   8,50€

Hamburguesa de ternera 

 

Llonganissa  -   11,60€

Longaniza

 

Peus de porc amb oli d'all negre   -   9,80€

Pies de cerdo con aceite de ajo negro

 

Magret d'ànec   16,70€

Magret de pato

 

Cuixa de Pollastre   -   8,90€

Muslo de pollo

 

Conill amb oli de romaní   -   10,90€

Conejo con aceite de romero

Peix · Pescados

 

Llom de bacallà amb samfaina i truita amb trampa   -   14,90€

Lomo de bacalao con pisto 

 

Pota de pop  amb papada i salsa romesco   -   18,30€

Pulpo con panceta y salsa romesco

 

Tataki de tonyina arrebossat de sèsams   -   15,70€

Tataki de atún rebozado con sésamos

Extres · Extras

 

Pa torrat amb tomata   -   2,80€

Pan tostado con tomate

 

Servei de pa   -   1,50€

Servicio de pan

Postres · Postres

 

Pastís de formatge de l'Esquella   -   6,00€

Tarta de queso de la Esquella

 

Torrades de Santa Teresa amb gelat de vainilla   -   6,50€

Torrijas con helado de vainilla

 

Crema catalana   -   6,00€

Crema catalana

 

Pa amb xocolata, oli i sal   -   6,50€

Pan con chocolate, aceite y sal

 

Got de Goxua (postre basc)   -   5,00€

Vaso de Goxua (postre vasco)

 

Gelat de cítrics amb marcat de gerds   -   5,00€

Helado de cítricos con frambuesa

 

Iogurt "Lo Gormand" d'Esterri amb mel de flors   -   4,00€

Yogurt "Lo Gurmand" de Esterri de Àneu

Logo

©Drets d'autor 2020 · Disseny www.esborrany.com