Entrants · Entrantes

Cabdells amb crema de formatge "Tou dels Til.lers" i anxoves  -  12,80€

Cogollos con crema de queso "Tou dels Til.lers" y anchoas

 

Amanida de tomata amb bonítol    -   13,10€

Ensalada de tomates con bonito   

 

Timbal d'escalivada amb carpaccio de girella   -   11,30€

Timbal de escalibada con carpaccio de "girella"

 

Carpaccio de costella madurada de vaca   -   13,20€

Carpaccio de costilla madurada de vaca

 

Croquetes de pernil amb crema de formatge   -   5,70€

Croquetas de jamón con crema de queso

 

Carxofes d'Horta Ytchar amb pernil i aroma de tòfona   -   13,50€

Alcachofas de Huerta Ytchar con jamón y trufa

 

Trinxat de col i patata amb rosta o arengada  -  10,60€

"Trinxat" de col y patata con panceta o arenque

 

Pasta del dia amb salsa a escollir. Bolonyesa, carbonara o napolitana   -   9,80€

Pasta del día a escoger. Boloñesa, carbonara o napolitana

 

Sopa de ceba de l'esquella   -   11,50€

Sopa de cebolla de l'Esquella

 

Cigrons amb bacallà i ou escumat   -   14,60€

Garbanzos con bacalao y huevo poché

 

Crema vegetal segons mercat   -   10,20€

Crema vegetal según mercado

 

Demi-fondue "Formager des Clarines" amb pa d'oli   -   14,90€

Demi-fondue "Formager des Clarines" con pan de aceite

 

Assortit de formatges del Pallars   -   17,40€

Surtido de quesos del Pallars

Carns a la brasa · Carnes a la brasa

Mitjana de vedella "Bruna del Pirineu" (300gr aprox)   -   20,70€

Mediana de ternera "Bruna del Pirineo" (300gr aprox)

 

Entrecot de vedella "Bruna del Pirineu" (500gr aprox)   -   27,50€

Entrecot de ternera "Bruna del Pirineo" (500gr aprox)

 

Corder "Ovella Xisqueta"   -   16,80€

Cordero "Oveja Xisqueta"

 

Hamburguesa de vedella    -   10,20€

Hamburguesa de ternera 

 

Llonganissa del Pallars  -   12,40€

Butifarra del Pallars

 

Peus de porc amb oli d'all negre   -   11,30€

Pies de cerdo con aceite de ajo negro

 

Magret d'ànec amb coulis de gerds   -   17,90€

Magret de pato con coulis de arándanos

 

Cuixa o pit de Pollastre   -   9,90€

Muslo o pechuga de pollo

 

Conill amb oli de romaní   -   11,70€

Conejo con aceite de romero

Peix · Pescados

Llom de bacallà amb samfaina i truita amb trampa   -   16,20€

Lomo de bacalao con pisto 

 

Pota de pop  amb cansalada i salsa romesco   -   19,80€

Pulpo con panceta y salsa romesco

 

Tataki de tonyina arrebossat de sèsams   -   17,10€

Tataki de atún rebozado con sésamos

Extres · Extras

Pa torrat amb tomata   -   3,00€

Pan tostado con tomate

 

Servei de pa   -   1,80€

Servicio de pan

Postres · Postres

Pastís de formatge de l'Esquella   -   6,30€

Tarta de queso de la Esquella

 

Torrades de Santa Teresa amb gelat de vainilla   -   6,80€

Torrijas con helado de vainilla

 

Crema catalana de casa   -   6,30€

Crema catalana casera

 

Tres xocolates amb pa, oli i sal   -   6,80€

Tres chocolates con pan, aceite y sal

 

Got de Goxua (postre basc)   -   5,30€

Vaso de Goxua (postre vasco)

 

Iogurt "Lo Gormand" d'Esterri amb mel de flors   -   4,20€

Yogurt "Lo Gormand" de Esterri con miel de flores

 

Gelats: Cítrics, xocolata, vainilla o especials (a consultar)   -   5,30€

Helados: Cítricos, chocolates, vainilla o especiales  (a consultar) 

 

 

Logo

©Drets d'autor 2020 · Disseny www.esborrany.com