Amanida de cabdells amb anxoves del cantàbric i escuma de formatge "Tou dels Til.lers"    13,80€

Ensalada de cogollos con anchoas del cantábrico y crema de queso "Tou dels Til.lers"

Amanida de tomates cherry “Lobello” amb ventresca de bonítol    14,20€

Ensalada de tomates cherry “Lobello” con ventresca de bonito

Timbal d'escalivada amb carpaccio de “Girella”     12,30€

Timbal de escalibada con carpaccio de "Girella"

Carpaccio de costella madurada de vaca amb Parmesano i oli de festucs    19,50€

Carpaccio de costilla madurada de vaca con Parmesano y aceite de pistacho

Croquetes de pernil ibèric amb arrebossat de kikos i crema de formatge curat (4u.)    6,70€

Croquetas de jamón bérico y rebozado de kikos con crema de queso curado (4u.)

Carxofes d'”Horta Ytchar” amb pernil i oli de tòfona    14,40€

Alcachofas de “Horta Ytchar” con jamón y aceite de trufa

Trinxat de col i patata amb rosta o arengada    11,60€

"Trinxat" de col y patata con panceta o arenque

Espaguetis “DeCecco” amb salsa a escollir bolonyesa, carbonara o napolitana    11,10€

Espaguetis “DeCecco” con salsa a escoger boloñesa, carbonara o napolitana

Sopa de ceba de l’Esquella amb ou i torrada amb formatge    13,40€

Sopa de cebolla de l’Esquella con huevo y tostada con queso

Cigrons guisats amb bacallà i ou poché    15,80€

Garbanzos guisados con bacalao y huevo poché

Crema de verdures (segons temporada)    10,90€

Crema de verduras (según temporada)

Demi-fondue "Formager des Clarines" amb pa d'oli    16,10€

Demi-fondue "Formager des Clarines" con pan de aceite

Assortit de formatges del Pallars    20,80€

Surtido de quesos del Pallars